제수진설법
우리나라 제사상 차림의 형태는 지방, 가운마다 각기 달라 가가례라 할 만큼 다양합니다.
따라서 가운 및 지역마다 실제 상차림에 차이가 있을 수 있으므로 여기서는 율곡 격몽요결제도를 예를 들어 설명합니다.
따라서 가운 및 지역마다 실제 상차림에 차이가 있을 수 있으므로 여기서는 율곡 격몽요결제도를 예를 들어 설명합니다.
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1제사 상차림의 기준 위치
제사 상차림의 기준 위치는 지방(신위)이 있는 쪽이 북쪽이다.
신위의 오른쪽은 동쪽, 신위의 왼쪽은 서쪽이다. -
2합설(合設)
조상의 제사는 배우자가 있을 경우 함께 모신다.
밥, 국, 술잔은 따로 놓고 나머지 제수는 공통으로 한다. -
3남좌여우(男左女右)
남자조상의 신위(지방), 밥, 국, 술잔은 왼쪽에 놓고
여자조상은 오른쪽에 놓는다. -
4반서갱동(飯西葉東)
밥은 서쪽, 국은 동쪽에 위치한다.
즉, 산 사람의 상 차림과 반대이다. 수저는 중앙에 놓는다. -
5어동육서(魚東肉西)
고기는 서쪽(왼쪽) 생선은 동쪽(오른쪽)에 위치한다.
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6두동미서(頭東尾西)
꼬리는 서쪽(왼쪽) 머리는 동쪽(오른쪽)에 위치한다.
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7적전중앙(敵前中央)
적은 옛날에는 술을 올릴 때마다 즉석에서 구워 올리던 제수의 중심 음식이었으나
지금은 다른 제수와 마찬가지로 미리 구워 제상의 한가운데 놓는다. -
8탕은 3열에 위치한다.
신위를 기준으로 1일은 밥과 국, 2열은 적과 전,
3열은 탕, 4일은 포와 나물. 5열은 과일 및 과자류 순으로 놓는다. -
9좌포우혜(左脯右醯)
포는 서쪽(왼쪽) 식혜는 동쪽(오른쪽)에 위치한다.
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10생동숙서(生東熟西)
나물은 서쪽(왼쪽) 김치는 동쪽(오른쪽)에 위치한다
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11조율이시(棗栗梨枾)
보통 진열의 왼쪽에서부터 대추, 밤, 배 감의 순서로 놓고 있다.
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12홍동백서 (紅東白西)
예서에 따라 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 놓고 있다.
